こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日もお天気が良さそう!
でも寒い・・・
クリスマスイブイブ(言い方が古い!!)、街もなんだか華やかに、でも慌ただしい雰囲気ですね。
さてさて、そんな師走!年末!のバタバタの中、先日・・・
![画像1](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/41468293/picture_pc_1d1530e7a1af805a113d38f93c2cfbd3.jpg?resize=312%2C233&ssl=1)
こだわりのキクラゲ、の料理を作って欲しい!
動画撮影させてください!!
というリクエストがあり・・・
この動画撮影、毎回なのですが、ぶっつけ本番。
キクラゲを使うこと以外確定条件なし、考えておいた料理は撮影1時間半前になり、野菜を同じ生産者さんの直売所で買って持っていきます!
ということで、レシピは白紙に戻り・・・
撮影する直前に合流、とりあえずどんな料理にも使う最低限の食材だけ購入し、いざ撮影開始!
おまけに撮影する直前になって、終わり時間まで2時間弱しかないことが判明。
うわぁーー、巻かないと終わらない!
ということで始まった撮影、最初のトークの撮影から始まり、持ってきた野菜を見せてもらって・・・
何を作るか即決!
合計で5種類、すごいいきおいで作って、トークしながら試食をしてもらい・・・、で間に合った!!
ちなみに今回作ったのは・・・
![画像2](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/41468588/picture_pc_62506809d196fb99b73268461bac602b.jpg?resize=328%2C218&ssl=1)
キクラゲとネギ、にんじん、鯖缶でチャーハン
![画像3](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/41468607/picture_pc_3b8774eb04cd5be9385e63edfbb07354.jpg?resize=327%2C217&ssl=1)
キクラゲと切干大根、にんじん、お揚げで切干煮。
これ、お砂糖やみりん、全く使わないのです!
「おだしマジック!粉鰹」使っています。
それから・・・
![画像4](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/41468688/picture_pc_dc12f757f7c2c33ba5d4ccb12599bec2.jpg?resize=321%2C213&ssl=1)
キクラゲと大根、ゆずの浅漬け風和えもの。
これ、ものすごく簡単なのに、ものすごく美味しくて大盛り上がり!
![画像5](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/41468735/picture_pc_21e7eeaf2a7f34facc3f43deab8cfd2b.jpg?resize=327%2C217&ssl=1)
キクラゲとキャベツ、鶏ひき肉の炒め物。
これまた美味しい!!
そして・・・
![画像6](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/41468767/picture_pc_0b12f7070f587812c910d8a3d171deb4.jpg?resize=337%2C224&ssl=1)
キクラゲと菊芋、大根の葉っぱ、残ったお揚げも入れてお味噌汁!
もちろんこれも「おだしマジック!粉鰹」使っています。
もちろん、即興で作った5品とも料理は大好評。
プロとしての仕事、全うしました!!
おだしマジック!粉鰹はこちらからご購入いただけます
手軽に美味しく、本格的なおいしさをお楽しみください!!
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