こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日もお天気が良さそう!
でも寒い・・・
クリスマスイブイブ(言い方が古い!!)、街もなんだか華やかに、でも慌ただしい雰囲気ですね。
さてさて、そんな師走!年末!のバタバタの中、先日・・・
こだわりのキクラゲ、の料理を作って欲しい!
動画撮影させてください!!
というリクエストがあり・・・
この動画撮影、毎回なのですが、ぶっつけ本番。
キクラゲを使うこと以外確定条件なし、考えておいた料理は撮影1時間半前になり、野菜を同じ生産者さんの直売所で買って持っていきます!
ということで、レシピは白紙に戻り・・・
撮影する直前に合流、とりあえずどんな料理にも使う最低限の食材だけ購入し、いざ撮影開始!
おまけに撮影する直前になって、終わり時間まで2時間弱しかないことが判明。
うわぁーー、巻かないと終わらない!
ということで始まった撮影、最初のトークの撮影から始まり、持ってきた野菜を見せてもらって・・・
何を作るか即決!
合計で5種類、すごいいきおいで作って、トークしながら試食をしてもらい・・・、で間に合った!!
ちなみに今回作ったのは・・・
キクラゲとネギ、にんじん、鯖缶でチャーハン
キクラゲと切干大根、にんじん、お揚げで切干煮。
これ、お砂糖やみりん、全く使わないのです!
「おだしマジック!粉鰹」使っています。
それから・・・
キクラゲと大根、ゆずの浅漬け風和えもの。
これ、ものすごく簡単なのに、ものすごく美味しくて大盛り上がり!
キクラゲとキャベツ、鶏ひき肉の炒め物。
これまた美味しい!!
そして・・・
キクラゲと菊芋、大根の葉っぱ、残ったお揚げも入れてお味噌汁!
もちろんこれも「おだしマジック!粉鰹」使っています。
もちろん、即興で作った5品とも料理は大好評。
プロとしての仕事、全うしました!!
おだしマジック!粉鰹はこちらからご購入いただけます
手軽に美味しく、本格的なおいしさをお楽しみください!!
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