はじめまして。100%天然素材家庭料理実践家®

髙窪美穂子です

20年近く前、摂食障害を乗り越え、仕事を続けながら流産と出産を経験した後でアトピーが人生最悪に悪化したことが、今の仕事につながるきっかけになりました。
昔の私と同じように、仕事に家事に時間の余裕がない中で、料理をしなくちゃと必死になり、心の余裕までなくしてしまっていませんか?
料理に時間がかかりすぎたり、レパートリーが少なかったり、味付けがなかなか決まらなかったり・・・。さらにせっかく作った料理なのに食卓での反応がイマイチだったら、料理、と考えただけで嫌になるのも当然です。
料理をすることがラクに、そしてさらに楽しくなることで笑顔が生まれ、みんながしあわせで健康になって欲しい。そんな思いをずっと持って、料理の仕事を続けています。
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人生最悪の体調不良に陥り、顔にまでアトピーが一気に広がった時に「どうしてもアトピーをよくしたい!」と強く願い、手探り状態で始めた「食」への学び。菜食や玄米食では満足できない家族を持つ私にとって、家族皆が満足して、体の中から健康になるために「何を選び、どう食べるか」を実践しつつ体得するまでの時間は、摂食障害で苦しんでいた時にどうして欲しかった、家族という自分の居場所を大切に育てる時間にもなりました。10年以上の月日をかけて体系化した、自分も人もしあわせにできる「食の選び方」「食べ方」「レシピ」をまとめた独自のメソッドのオンライン講座。忙しく時間のない方でも、すきま時間にネットがつながる場所であればどこでも見られ、ご自身のできるところから自分のペースで無理なく生活に取り入れられます。
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