こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は昨日と打って変わって、いいお天気ですね！気持ちがいいです😀
気温差あるので気をつけなくては、です。

さて、この季節、新じゃがいもが旬です！
ピンポン玉よりも小さなサイズの新じゃがいもばかりが入った袋があると、
迷わず購入します。

たわしで綺麗に洗って、皮は剥かずにそのまま調理！
色々と使えます！！

しっかり洗えば、土も落ちます。
たわしで皮がむけたらそのままで。
たわしではむけない皮の汚れがどうしても気になる方は、包丁目を立てて軽くじゃがいもの表面を削ぐだけで綺麗に皮がむけますので、お試しください。

先日は・・・

フライパン１つでできる、新じゃがいものローズマリー風味に。

このほか素揚げにして、おだしマジックを効かせたべっこうあんかけにしたり、素揚げのまま食べたり、お味噌汁に入れたり・・・

色々とおいしくいただける、今だけの小さな新じゃがいも。
是非とも使ってみてくださいね😀