Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:シーフードたっぷり!カラフルマリネ風サラダ

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は本当に酷暑、でしたねぇ・・・
暑かったー!
しっかりと水分とって、が本当に大切だなぁと思った1日でした。

さてさて、こんな暑い日にぴったり!と思って作ったのが・・・

画像1

エビやタコを入れて、カラフルな野菜と合わせ、ドライハーブを効かせたデリ風のマリネサラダ!
ポイントは、野菜に塩をうって水分を出すこと。
そうすることで、水っぽくなりません。

シーフードをたっぷり使って、冷たく冷やして。

こんな暑い日は、加熱作業をするとしても最低限で作れるものが一番。
冷たく冷やして、いただきます!!

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