こんばんは！
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

４月最初の週末、暖かな１日でしたね。
夕方、買い物に出て気持ちの良い空気を感じてきました。

さてさて、この時期といえばたけのこ！！
日々茹でては、色々なお料理で楽しんでいます。

ここのところは・・・

家族が大好き！
定番のたけのことじゃこのアーリオオーリオパスタや・・・

たけのこがちょっと隠れちゃってる！！
たけのことエビの香草パン粉焼き😀　チーズも効かせてます！
ハーブは３種類のドライハーブの自家製ミックスを使いました😀

そして王道の炊き込みご飯は・・・

今回は干し貝柱のだし＋昆布だし、もちろん干し貝柱も入れて。
今日はもっちり食感、先日いかめしを作った時のもち米が残っていたので、もち米１：うるち米２　の割合で混ぜて炊きました。
味付けは、日本酒、塩、しょうゆのみ。
みりんなどの甘味はしつこくなるので、一切入れません。

冷めてももっちり！
美味しかったー😍

あと１ヶ月弱続くたけのこシーズン、これからも楽しみます！！
またご紹介しますね😀