2人前材料

アスパラガス

3本

鶏ひき肉

200g

材料Ａ

日本酒

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

塩

小さじ1/8

片栗粉

大さじ1.5

材料Ｂ

日本酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1

作り方

１）アスパラガスは下の部分を1cm程度切り落とし、下半分の皮を薄くむいてから1cm程度の長さに切ります。
２）１）のアスパラガス、鶏ひき肉、調味料Aを混ぜ合わせ４～６等分にして円板型にまとめ、太白ごま油を入れたフライパンで、中〜弱火で焼きあげます。
３）２）に火が通ったら、調味料Bを入れて中火で絡めます。

※２）で脂が多く出た時は、キッチンペーパーなどに吸わせると仕上がりがより美味しくなります。