胃袋をつかめ!家庭料理ベーシック完全マスターオンライン講座

◆この講座受講のメリットとは?◆

1:料理は好きです、と婚活で自信を持ってアピールできるようになります
2:好きな人や交際相手からの「料理作って」のリクエストに自信を持って応えられるようになります
3:料理に自信を持つことで婚活がうまくいき、パートナーができる可能性がグンっと高くなります!

4:時間に縛られることも、誰にも知られることなく、マイペースで料理を基礎から学ぶことができます
5:料理が苦手、自信がないのを知られたくないため誰にも聞くことができない、家庭料理に対する疑問質問を家庭料理のプロフェッショナルに直接聞くことができます

◆婚活成功のカギ=料理に自信を持つことは必須条件?!◆

1:独身男性へのアンケートで、直近でも70%以上の男性が結婚相手には料理ができることを望んでいる結果が出ています
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000051.000032757.html

2:また、別のアンケートでは、実に80%以上の男性が料理上手な女性の方が好き、と回答する結果が出ています。https://news.mynavi.jp/article/20140516-a117/

3:実際に交際相手や結婚相手のいる女性へのアンケートでは、80%以上が手料理で交際が順調、87%が彼の胃袋をつかむことは大事、と回答した結果が出ています
https://zexy.net/s/contents/lovenews/article.php?d=20190508

4:男女向けのアンケートでも、男性では80%以上、女性では70%以上が結婚相手には料理ができて欲しい、と望む結果が出でいます
男女ともに、料理ができることが交際や結婚への条件、とも言えそうです
https://www.sanspo.com/geino/news/20190606/prl19060613310191-n1.html

5:コロナ禍になり、コロナ流行前に比べて約3割が結婚したくなった、と変化するなど、結婚を望む人が増えている、という調査結果も出ています
https://souken.zexy.net/research_news/love.html

◆オンライン講座主宰・髙窪美穂子の料理教室受講生さまから嬉しいお声が!

初めて出会った料理教室が高窪先生の料理教室でした。
料理教室で教えてもらったことで料理に自信がついたタイミングで彼にプロポーズされ、今では子宝にも恵まれしあわせです(30代 Y.Tさま)


学生時代に基礎からしっかり料理を身につけたくて、高窪先生の教室に通いました。
その後、就職して結婚が決まった時も、料理にうるさい彼でしたが何も困ることがなかったのは、先生に基礎から習っていたおかげです(20代 I.Mさま)


仲間内の持ち寄りパーティーに、先生から習った料理を持って参加したら「おいしい!料理がとっても上手なんだね!」と評判になり、今では料理上手という認識が定着しました(30代 A.Iさま)


この絶品料理がこんなに簡単に作れるの?!と毎回驚きです。
料理は好きでなはないけれど、先生のお料理なら続けられます(30代 R.Nさま)


正しく適当に作れるように教えてもらえるのが、とってもいいです(40代 Y.Mさま)


レシピ本には載っていない料理のポイントまで、根拠を交えて見せながら教えてくれるので、自分で作る時にも役立ち、身についているのがわかります(40代  H.Iさま)


食材や調味料の選び方まで教えてもらえるので、前よりもきっと健康になっているはず!(40代 Y.Mさま)

など、嬉しいお声をたくさんいただいています!!

世界トップスリー受賞の著作もある、家庭料理のプロフェッショナル主宰オンライン講座◆

テレビ・ラジオ出演、講演、企業広報誌への連載、企業委嘱業務、商品開発、自社オリジナル商品企画・開発など・・・

多方面で活動し、実績がある「家庭料理のプロフェッショナル」です!

◆オンライン講座主宰:家庭料理研究家 高窪美穂子プロフィール◆

幼少期より旧家出身の母に料理の基礎とおもてなしの心を学び、料理の道を志すが、手のアトピー疾患のため断念。

また、思春期より家族との軋轢を発端とした摂食障害に苦しむ。

摂食障害から回復し結婚・出産後、全身症状までアトピーが悪化したのをきっかけに、体調改善のため素材を「目利きする知識」と「体の中から美しく健康になる食べ方」を組み合わせ体系化した完全無添加・100%天然素材の家庭料理を研究・実践、アトピーが軽減。

2006年(株)アッサンブラージュ設立。「身体によくて、ちゃんとおいしい家庭料理」をモットーに、100%天然素材を使い、シンプル調理でヘルシー・美味しい家庭料理レッスンの少人数制料理教室【クッキングサロンM&Y】主宰。

飲食店向けや企業向け商品開発等、フードコンサルティングも手がける。

著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)、2014年グルマン世界料理本大賞Single Subject Cookbook日本代表「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)など。

メディア出演、レシピ連載など、その他実績多数。

オンライン講座にご興味をお持ちの皆さまへ

こんにちは。
今回は、このオンライン料理教室にご興味をお持ちいただいて、本当にありがとうございます。
主宰をしております、家庭料理研究家の高窪美穂子です。

私が初めて料理の手伝いしたのは、幼稚園生の頃。
おままごとの泥団子を褒められたことをきっかけに、母を手伝い肉団子を丸めたのが最初でした。

それから数年後、小学校2年生の時に初めて、体調を崩していた母のため数時間かけ、一人で作った大根とにんじんのお味噌汁は生涯忘れられない思い出です。

その後も母の手伝いをしながら、料理の基礎を自然に身につけていきました。

生来の食いしん坊気質、そしてなんでもやってみたい!試してみたい、という気質もあり、学生時代は料理とともにお菓子作りにも夢中になりました。

お小遣いを貯めては、当時大変高価だったお菓子作りの道具を買い揃えていったのは良い思い出で、いまだにその当時購入した、ステンレスボウルたちを愛用しています。

ちょうどその頃、家庭内はあまり良い状態とは言えませんでした。

小さい頃からアトピー持ち、薬害で永久歯が着色し奇形になるなど体の不調がずっとあった上に、親の機嫌を損ねないよう常に顔色を見ながら過ごす極度のストレスが原因で、10代後半になると摂食障害になってしまいました。

そこから30代半ばまで20年近く、摂食障害を人に言えず苦しい日々を過ごしましたが、それでも私は料理をすることが何よりも好きでした。

それは料理を作り食卓を囲むという「場」を作ることが、私が何よりも欲しかった心の居場所を自分で作ることができる、自分なりのやり方だと無意識の中で理解していたからだ、と思います。

やがて余曲折を経て摂食障害から立ち直り、娘を授かり、アトピーを乗り越え・・・

料理の仕事をしようと思い立ち、なんの縁故もなく無鉄砲に独立。

挫折や失敗を数多く経験しながらも10年以上料理の仕事をし続ける中で、いろいろな生徒さまと出会い、より多くの方に、私が身につけた料理のノウハウを役立てて欲しい! と思うようになりました。

そして2年ほどかけメソッドを体系化し、テキストを準備し2020年春、オリジナルメソッド講座をオンラインと対面で立ち上げたのですが・・・
マンツーマンを強くご希望され講座を受講した方から「先生のメソッドは難しすぎる」といわれてしまったのです。

本当にショックでした。

わかりやすいよう詳細なテキストまで準備したと自負する講座内容が難しくてわからない、と言われてしまったのですから。

「難しい」と感じた理由は一体何なのだろう?
それがわからないと内容の改善はできない、と思い、詳しく聞いてみると・・・

彼女は成長過程で料理を家庭内で教えてもらったことほぼないのはもちろん、料理をしていているところすらほとんど見たことがない、ということがわかりました。

そもそも基礎がないために大人になり料理教室や講座に通い資格を取得しても、基礎がわかっていないのでレシピなしでは料理も作れず、味の調整がうまくできないため料理に自信が持てない。

好きな人ができても「料理を作って」と言われた途端に気持ちが引いてしまい、交際もうまくいかなくなり別れてしまうことを繰り返している、と・・・。

「当たり前=家庭で少なくとも料理をしているところを見て最低限の基礎知識がある」という、私の前提条件が崩れた瞬間でした。

そこから、一体どうすればいいのか、私の中で迷走が始まりました。
さらにそのタイミングでコロナ禍となり、対面での講座やレッスンを設定するのも難しい状況となりました。

新しい試みとしてオンラインでのリアルタイム料理教室を立ち上げる一方で、自分が作った講座を役立つ形に変えていくにはどうしたらいいのか、悩み続けました。

メソッド講座の募集も止めたまま、時間だけが流れました。

2年近くの期間、袋小路に入ってしまった私にヒントをくれたのは、何気ない会話の内容でした。

私のオンラインレッスンに1年以上参加している友人とランチへ行った時、受講されているオンライン料理教室の話になりました。

家族は全員、味付けの好みが違うけれど、高窪さんの料理教室で習った料理は全員がおいしいって喜んで食べるの。

私が若い頃、料理ができなかった頃に高窪さんの料理教室と出会っていたら、本当によかったのにと思ったのよ。料理本や料理番組を見て料理してみても、なんだか思っているのと味が違うなぁ、うまく作れないって思っていた頃、知っていたら、もっともっと近道できたのに。

だから、今、そういう思いをしている若い人たちに高窪さんの講座、知ってもらえたらいいのにと思っているのよ。

さらにその会話から数日後、別の友人からある話を聞きました。

友人は結婚相談所で秘書業務もしている関係で、婚活イベントの手伝いに行ったのだそうです。

その日のイベントはBBQで、料理と言っても野菜を切るくらいだけだったにもかかわらず・・・

「男女問わず、婚活イベントで一番アピールできるところなのに、誰も料理の手伝いをしなかったのよ!」

この2つの話と、講座を「難しい」と言った方の状況が私の中でつながったときに、そうだ!と閃いたのです。

料理に自信がない
人前で失敗して評価を下げたくない。
婚活イベントなら、なおさらその思いは強いでしょう。

だから人前で料理をしたり、誰かに料理を作ったりすることを避ける人も多いのではないか、と。

また、上記の理由で料理教室に行くことすら嫌な人もいるでしょう。

たとえ意を決して料理教室へ行こうと決意しても、コロナ禍という今の状況ではリアル・オンライン問わず、決まった時間に参加しなくてはいけない料理教室だと参加が難しい場合も多いのではないでしょうか?

それなら、時間に縛られることも、人に見られることもなく、マイペースで料理の基礎から練習できる。

しかも、人に料理が苦手、自信がないのを知られたくないのが理由で今さら誰にも聞くことができない、家庭料理に対する疑問・質問に答えてくれる講座があったら。

これらの条件をすべて満たした講座が作れれば、人に知られず見られず、料理を基礎から学び直したい人の悩みを解決できるのではないか。
私のもっているノウハウを役立ててもらえるのではないか、と思いついたことから、このオンライン講座は生まれました。

この講座を受講することで、あなたの料理に関する悩みを解決して、
自信を持って「料理ができます!」と言えるあなたになってください。

そして、しあわせへの第一歩を踏み出してください。

ここまで読んでくださったあなたのご参加、心からお待ちしています!

◆3ヶ月間サブスク!いつでも自由にお好きな場所で何度でも視聴可能!オンライン講座内容詳細◆

1:はじめに このオンライン講座の使い方
2:いまさら聞けない!家庭料理の道具の選び方

 2−1:包丁の選び方
 2−2:まな板の選び方
 2−3:鍋の選び方
 2−4:フライパンの選び方
 2−5:使える!必須の調理器具
 2−6:あると便利な調理器具
3:いまさら聞けない!家庭料理の基礎の基礎
 3−1:お米の研ぎ方
 3−2:基本の天然だしのとり方(1):かつおだしの取り方
 3−3:基本の天然だしのとり方(2):昆布だしと合わせだしの取り方
 3−4:基本の天然だしのとり方(3):煮干しだしの取り方
 3−5:基本の野菜の切り方(1):輪切り、半月切り、いちょう切り
 3−6:基本の野菜の切り方(2):ざく切り、斜め切り、千切り、薄切り
 3−7:基本の野菜の切り方(3):みじん切り、拍子木切り、小口切り、乱切り
 3−8:野菜の基本の茹で方:葉物、根菜類
4:いまさら聞けない!調味料・油の選び方
 4−1:家庭料理の基本調味料と選び方(1):砂糖
 4−2:家庭料理の基本調味料と選び方(2):塩
 4−3:家庭料理の基本調味料と選び方(3):酢
 4−4:家庭料理の基本調味料と選び方(4):醤油
 4−5:家庭料理の基本調味料と選び方(5):味噌
 4−6:家庭料理の基本調味料と選び方(6):酒
 4−7:家庭料理の基本調味料と選び方(6):みりん
 4−8:家庭料理の油と選び方
 4−9:あると便利な調味料
5:いまさら聞けない!味付けの基本
 5−1:5つの基本の味+2つの味
 5−2:基本調味料の組み合わせ方(1)塩ベース
 5−3:基本調味料の組み合わせ方(2)醤油ベース
 5−4:基本調味料の組み合わせ方(3)味噌ベース
 5−5:調味料を入れるタイミング
 5−6:味付けに使える!仕込み5分で万能めんつゆの素
6:無添加・無化調!身体によくてちゃんとおいしい家庭料理
  婚活で人気!鉄板絶品レシピをマスターしよう!

<基本の和食編>
 6−1:基本だからこそ、味の違いがわかる!天然だしの味噌汁
 6−2:具沢山であったまって!人気の豚汁
 6−3:自家製めんつゆで(1):ささっと作って好感度爆上がり!肉うどん
 6−4:自家製めんつゆで(2):丼物も意外と人気!ふわとろ卵で親子丼
 6−5:自家製めんつゆで(3):王道の鉄板料理、絶品肉じゃが
 6−6:実は簡単!魚の煮付け
 6−7:見た目は上級者、らくらく魚料理!切身魚でみぞれ煮
 6−8:ささっとできる煮物(1):水菜とお揚げ、きのこのさっと煮
 6−9:ささっとできる煮物(2):切干大根と厚揚げの煮物
 6−10:人気の定番おかずをボリュームアップ!豚肉入りきんぴらごぼう
 6−11:ご飯が進む!箸が止まらない!大根と豚バラ肉の煮物
 6−12:具沢山で贅沢!五目炊き込みごはん
<家庭料理の人気&絶賛メニュー>
 6−13:本格スパイスカレーで驚かせる!
      調理時間30分で絶品バターチキンカレー
 6−14:ジューシー&肉感のある、大人気のハンバーグ
 6−15:ガッツリ味、だけどヘルシー!一度食べたら忘れられない生姜焼
 6−16:少量の油で揚げるからラクラク!油の処理も簡単!
      揚げ物好きに贈る絶賛間違いなし唐揚げ
 6−17:人気のじゃがいも料理(1)
      揚げ物好きに贈る!絶品ポテトコロッケ
 6−18:人気のじゃがいも料理(2)やっぱり人気!大人味のポテサラ
 6−19:失敗なし!簡単短時間調理でチーズがとろけるアツアツグラタン
 6−20:ちょっとおしゃれ、作るのは簡単!魚の香草パン粉焼き
 6−21:素がなくても簡単にできる!おうち麻婆豆腐
 6−22:素がなくても簡単にできる!おうち棒棒鶏
 6−23:素がなくても簡単にできる!おうち回鍋肉
 6−24:素がなくても簡単にできる!おうち酢豚
 6−25:素がなくても簡単にできる!おうち油淋鶏

*ご受講期間完了後に、修了証を差し上げます*

◆感謝を込めたお申し込み特典をご用意しました!◆

ここまで読んで、ご参加をご検討くださって本当にありがとうございます!
私のお伝えしたかった思いを、大切な時間を使って読んでくださった方へ、感謝の気持ちを込めて特別なお申し込み特典をご準備いたしました!

<お申込み特典1>
3ヶ月間のオンライン視聴サブスク期間中、家庭料理のプロフェッショナル・主宰の高窪にメール相談し放題!
※3営業日以内にご返信します

お申込み特典2>
3ヶ月間のオンライン視聴サブスク期間中、家庭料理のプロフェッショナル・オンライン主宰の高窪と1回20分×6回、合計2時間までZoomオンライン相談可能
※複数候補から時間枠指定が可能です

お申込み特典3>
食材・調味料の目利きのプロフェッショナルでもある高窪厳選の基本調味料類7000円相当(送料・消費税込金額)をプレゼント!

さらに!!

講座受講お申込み・お支払い後の3ヶ月間サブスク期間終了後、さらに3ヶ月間のサブスク延長ご希望の場合、受講料50%O F F!※注1

◆講座内容に自信あり!だから返金保証します!◆


講座内容に自信があるから、今回さらに思い切った特典をご準備しました!

講座受講料をお支払い後、オンライン講座受講用パスワードをお渡しした日から起算して14日間以内なら、理由を問わず返金保証いたします!!※注2

料理に自信を持って婚活でしあわせを掴みたい、あなたのお申し込み、お待ちしています!!

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※注1:サブスク期間延長の50%OFF特典適用の場合、フォローはメール相談のみ。特典2、特典3および返金保証はつきません。あらかじめご了承ください。
※注2:ご返金は新規お申込み特典3にかかる費用(7000円)を差し引いた金額となります。あらかじめご了承ください。
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*料理研究家・料理教室主宰者・料理学校経営者および社員等、同業者の受講はなりすましも含め固くお断りいたします。
*同業者の受講・講座内容の盗用が発覚した場合は、当社が定める利用規約に基づき、厳正に対処いたします。

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