れんこんのシャキシャキピリ辣炒め

トマトと玉ねぎの甘酢かけサラダ

材料
れんこん
200g
太香ごま油
大さじ1強
にんにく
1/2片程度
豆板醤
小さじ1/4弱
しょうゆ
大さじ1
作り方

1)れんこんは皮を剥いてスティック状に切り、水にさらしてからざるにあげておきます。にんにくは芽をとって潰しておきます。
2)フライパンに太香ごま油と1)のにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出て来てきたら、1)のれんこんを入れ、中火程度で炒めます。
3)れんこんの色が変わって火がとおったら、しょうゆを入れて味を整えます。

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