材料

れんこん

200g

太香ごま油

大さじ１強

にんにく

1/2片程度

豆板醤

小さじ1/4弱

しょうゆ

大さじ１

作り方

１）れんこんは皮を剥いてスティック状に切り、水にさらしてからざるにあげておきます。にんにくは芽をとって潰しておきます。
２）フライパンに太香ごま油と１）のにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出て来てきたら、１）のれんこんを入れ、中火程度で炒めます。
３）れんこんの色が変わって火がとおったら、しょうゆを入れて味を整えます。