- アスパラガス
- 3本
- 鶏ひき肉
- 200g
2人前材料
- 材料A
- 日本酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/8
- 片栗粉
- 大さじ1.5
- 材料B
- 日本酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
1)アスパラガスは下の部分を1cm程度切り落とし、下半分の皮を薄くむいてから1cm程度の長さに切ります。
2)1)のアスパラガス、鶏ひき肉、調味料Aを混ぜ合わせ4~6等分にして円板型にまとめ、太白ごま油を入れたフライパンで、中〜弱火で焼きあげます。
3)2)に火が通ったら、調味料Bを入れて中火で絡めます。
※2)で脂が多く出た時は、キッチンペーパーなどに吸わせると仕上がりがより美味しくなります。