シンプル・カンタン・レンチンなしの時短技で
食材の味が生きる「引き算」の家庭料理レッスン

可視化・言語化されたレシピ創造マトリクスと味付け黄金比率の基本を学んで、料理の悩みから開放された方はこちらのレッスンへ。

料理の悩みがなくなる”魔法の思考”をベースに特別な調理器具や難しい手順がないよう、工夫したレッスン。

レッスン内容は和洋中と幅広く、リクエストに応じて設定します。
肉または魚の主菜１品・旬野菜などを使った副菜２品をレッスン。

デモンストレーション形式のレッスンだから、すべての手順が見える、わかる！
調理過程ごとに味の変化を体感していただくための、様々な工夫もしています。

お食事時は、能登はくい自然農の7分づき炊きたてごはんと天然おだしのお味噌汁がつきます。

◆レッスン例

お知らせ
※メニューは食材調達の都合上、変更になる可能性がありますのでご了承ください。
※1レッスンにつき、4名様まで
※食材入荷状況によって、レッスンメニューが変わります。
※夜レッスンおよび土曜日レッスンご受講時は、アルコール類も別料金でご準備が可能です。ご希望があれば、ご予約時にお問い合わせください。なお、レッスンご受講後にお車の運転をされる方には、アルコール類のご提供はできません。あらかじめご了承ください。

当教室は、一部のワークショップを除き、調理の全行程をご覧いただくデモンストレーション形式のレッスンです。
レッスンの流れ
１：ウェルカムティーをいただきながら、レシピの説明
２：デモンストレーション形式でのレッスン。
ご自宅ですぐに再現できるよう、調理過程を細かくご説明しながら実際に調理する手元を全て見ていただいてのデモンストレーション形式でのレッスンは、大変なご好評をいただいております。
調理過程での味の変化を体感していただくため、お味見を随所に織り交ぜ、レッスンを進めてまいります。
レッスン進行時、お分かりにならない点があればご遠慮なくご質問くださいませ。
また、ご自身でご自宅調理時ご使用される場合に限り、調理過程の動画や写真の撮影もOKです。
ただし、ほかの方のお顔が写らないよう、撮影時にはご注意をお願いいたします。
３：お食事タイム：能登はくい自然農7分づきのご飯と天然お出汁のお味噌汁、またはスープとご一緒にお食事をお楽しみください。
４：ご質問やご希望の方はお買い物等もしていただき、レッスン終了です。後片付け等は一切ございません。
持ち物
筆記用具、髪留めやゴム（必要な方のみ）、エプロン（必要な方のみ）
※レッスンしたお料理のお持ち帰りに関しては、お持ち帰り途中での品質劣化の可能性があるためお断りしております。ご了承ください。
キャンセルポリシー
レッスンの７日前　　30％
レッスンの４日前　　50％
レッスン２日前より　100％
レッスン日程の変更は８日前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生しますのでご了承ください。
お願い
当教室の生徒様同士での、宗教、政治、まち金、風俗、先物取引、ネットワークビジネス、ギャンブル、毛皮・スーツ・宝石等の展示販売、自己啓発・能力開発、及び公序良俗に反する業種の宣伝・勧誘等の行為は一切お断りしております。よろしくお願いいたします。
サロンアクセス
ご予約の方のみにお知らせしています。