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ひとふり、ひとさじで、毎日のごはんが変わる
忙しい日でも、無理なく、おいしい食卓へ
髙窪美穂子は、家庭料理研究家・フードコンサルタントとして、「食卓は心の居場所」を軸に、商品開発・講演・食卓提案をおこなっています。
このページでご紹介する「毎日の食卓シリーズ」は、ひとふり、ひとさじで、毎日のごはんを手軽においしく整えたいという思いから生まれたものです。
天然だし生まれの調味料「おだしマジック」と、素材だけで作った医食同源スパイス「ふりがつを」。伝統食材を現代の食卓に使いやすく生かした、髙窪美穂子の毎日の食卓シリーズです。
■食卓はホッとできる「心の居場所」でありたい
食卓を囲む時間は、お腹を満たすだけではなく、
一日の中でほっとできる大切な時間でありたい。
忙しい毎日の中でも、
頑張りすぎずに、作る人も食べる人も笑顔になる食卓を増やしたい。
そんな想いから、「毎日の食卓シリーズ」は生まれました。
■シリーズ紹介
ひとふりで料理が変わる！素材のみで作った天然だし調味料「おだしマジック！®︎」
ひとふりで料理の味が決まる、素材のみで作った万能だし調味料。
お湯を注ぐだけで香り高い天然だしを味わえるだけでなく、
ひとふりで、いつもの料理に素材由来の旨みをプラスし、おいしく変身させます。
さらに、まるごといただけるので、鰹や昆布由来のたんぱく質、ミネラル類やカルシウムも摂ることができます。
医食同源のひとふり 素材のみで味を組み立てたスパイス「ふりがつを」
「ふりがつを」は、伊豆田子節本枯節 × 潮鰹 × 天然真昆布 × 香辛料という、今までにない組み合わせで作られた、素材だけのスパイスシリーズです。
「ふりがつを」の核となる素材は、カネサ鰹節商店が精魂込めて製造されている現存する日本最古の焙乾製法、伊豆手火山式焙乾製法で作られた伊豆田子節・本枯節と、国内でたった１軒、カネサ鰹節商店だけが作っている潮鰹です。
この２つの食材は、イタリアに本部を置くスローフード協会から後世に残したい食の世界遺産「味の箱船」の食品に認定されています。
■髙窪美穂子公式LINEのご案内
髙窪美穂子公式LINEでは、「おだしマジック！®︎」や「ふりがつを」の使い方、毎日の食卓づくりに役立つレシピ、新商品やイベントのお知らせなどをお届けしています。ぜひお気軽にご登録ください。
■ご購入について
商品はオンラインショップ（BASE）にてご購入いただけます
公式オンラインショップ
https://mihoko.official.ec
