オリジナルメソッド講座

長期にわたる実践と学びを体系化した、オリジナルメソッドの2講座を主宰しています。

◆正しい手抜きメソッド オンライン講座

私の提唱する
「正しい手抜きメソッド」 とは
自分が罪悪感を持つことなくできる「正しい手抜き」を実践することで、心と時間の余裕を作り、しあわせの好循環に繋げていくメソッドです。

「正しい手抜きメソッド」を学ぶことで得られる5大メリット

1:何をどう選んでいいか、よくわからなかった食材を選べるようになります
→ 食材の目利きができるようになります

2:健康にすごすための「食べ方」が身につきます

3:罪悪感を持つことなくできる「正しい手抜き」の考え方が身につき、楽になります

4:レシピを考えるのも、作るのも楽しくなります
→ その時々の状況で臨機応変に対応できる、
知識に裏付けされた「楽にしても良い」
「健康な食事を作れる考え方」が身につき、
時短・簡単にできて体の中から健康になる
「料理」が作れる実践力が身につきます

5:作る人の精神的・時間的負担が劇的に減り、余裕ができます
→「時間がないから」
「疲れているから」などの理由で諦めていた
自分がやりたいことや心から楽しめることに、
どんどんチャレンジして、
自分らしくイキイキと過ごせるようになります

笑顔が増えることで、しあわせの好循環が始まります。
そして、家族関係も周りの人との人間関係も、全てが良い方向へ動いていきます。

◆正しい手抜きメソッド受講コース

正しい手抜きメソッド受講コースは基礎からの3コースがあります。

1:ベーシック 
食全般および食材の目利きの基礎を学び、身につけるコースです

2:アドバンス 
食全般の知識、今の日本の食を取り巻く状況を学び、健康に日々過ごすための「高窪オリジナルメソッド」に基づく食の選び方等を学ぶコースです

3:マスター
食全般のさらに深い知識、「高窪オリジナルメソッド」に基づく食の選び方、レシピ創造の基本的考え方を学び「正しく手抜き」できる力を身につけます

◆レシピ創造思考集中講座

☑️冷蔵庫の中にある食材だけで作るレシピが思いつかない
☑️レシピがないと料理ができない

☑️レパートリーが少なく料理がワンパターン
☑️味付けがうまくいかない・決まらない
☑️そもそも料理の基本がわからない

など、料理下手・味付け下手な方が料理上手になる基礎が身につく!
料理が美味しくできない方の悩みを一気に解決できます!

◆レシピ創造思考集中講座で学べることとは?

正しい手抜きメソッドで学べる三本柱のひとつ、レシピ創造の思考方法・味付けの「黄金比率」と、調理方法の組み合わせの考え方のみにフォーカスし、料理下手・味付け下手な方が料理上手になる基礎を身につける集中講座です。

「黄金比率マジック」集中講座は
ベーシック、アドバンス、マスター、それぞれ1回約4時間×2日間完結レッスン。
ベーシックコース受講お申込時にあなたの料理に関するお悩みをメールで事前ヒアリングし、お悩み解消の適切なアドバイスとともに座学でのワークを中心とし、レッスンを進めます

この集中講座を受講することで・・・
・味付けに迷わなくなり、料理の腕が格段に上がる考え方の基礎が身につきます
・献立作りにもう迷わない!レパートリーが無限大に広がる思考の基礎が身につきます
・世界トップスリーの実績を持つ家庭料理のプロフェッショナルから学ぶので、料理の基本がしっかりと身につきます

◆レシピ創造思考集中講座受講コース

正しい手抜きメソッド受講コースは基礎からの3コースがあります。

1:ベーシック 
料理レシピ創造のための基礎知識を身につけるコースです

2:アドバンス 
ベーシックコースで学んだことを基に、調味と調理のメソッドを学ぶコースです

3:マスター
レシピを創造するための理論を基に、実際のレシピ創造のための実践的なワーク中心のコースです

◆両講座の特徴

両講座ともに
・プロアマ併せて数千人の指導実績を持つ、家庭料理研究家 高窪美穂子が長年の実践と知見を体系化したオリジナルメソッド講座です。

・正しい手抜きメソッド講座は、オンライン講座。ご受講時間も場所も自由に選べます。

・レシピ創造思考講座は、充実のテキスト付き!
 リアルオンライン講座も選択できます。

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