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無理をしない食と、安心できる食卓のために
私は約20年にわたり摂食障害を経験し、アトピーによる心身の不調とも向き合ってきました。
「何をどう食べればいいのか」「作ることも食べることも好きなのに、なんで……」
そんな逡巡の時期を経てたどり着いたのは、食卓が安心できる居場所であることの大切さでした。
家庭料理研究家として活動し、商品開発や地域支援に携わる中でも感じているのは、
食卓は単に空腹を満たす場ではなく、人と人をつなぎ、心を支える居場所でもあるということです。
その経験と現場での実践をもとに、
「安心して食べられる居場所づくり」
「無理のない食との向き合い方」
「食べる人も作る人も笑顔になる食卓づくり」
についてお伝えしています。
PTA・学校・自治体・企業・経営者団体など、対象や目的に合わせて内容を構成いたします。
講演・取材・企画協力など、内容に応じて柔軟に対応しておりますので、お気軽にご相談ください。
このような課題をお持ちの方に
・子どもや家族の食生活に不安を感じている保護者の方
・食べることにストレスやプレッシャーを感じている方
・食育や健康づくりに取り組む教育・福祉関係者の方
・社員の健康づくりやウェルビーイングに取り組む企業担当者の方
・地域の健康づくりや食育推進を担当する自治体・団体関係者の方
・無理なく続く食のあり方を伝えたい地域活動・支援団体の方
▪️講演テーマ例
■食と心身・メンタル
「ちゃんと食べなきゃ」が苦しくなる時代に考える、安心して食べられる食卓づくり
摂食障害の経験から見えてきた、“食べることが怖くなる”背景と回復のプロセス
■アトピー・身体の不調
アトピー経験から考える、無理をせず続けられる食の選び方と暮らし方
■家庭料理・実践
忙しい家庭でも続く、「無理をしない家庭料理」の仕組みと考え方
作る人の負担を減らしながら、ちゃんとおいしくなる食卓の工夫
■食卓・家族・関係性
食卓が“安心できる場所”になるために必要な、料理と関係性のつくり方
※内容は、対象（自治体・教育機関・企業・経営者団体など）に応じて調整可能です。
講演の目的や課題に合わせて、柔軟に構成いたします。
▪️対象
以下のような場での講演・お話し会に対応しています。
- 自治体・地域活性化・まちづくり事業
- 教育機関・学校・PTA・保護者会などの教育現場
- 福祉・医療・子育て支援などの関連団体
- 企業研修・健康経営・従業員向けセミナー
- 経営者団体・商工会議所・女性経営者グループなどのビジネス団体
- 食育・ライフスタイル改善・地域イベント
- メディア取材・インタビュー
▪️これまでの主な活動・実績
・家庭料理研究家・フードコンサルタントとして20年以上活動
・著書『ラクチン！お魚クッキング』2016グルマン世界料理本大賞 Fish部門 世界第3位入賞
・著書『おうちでできる天然おだし料理入門』グルマン世界料理本大賞 Single Subject Cookbook部門 日本代表選出
・企業販促用冊子で、家庭で再現できるレシピ設計、および料理、スタイリング担当
・地域資源を活用した商品開発・6次産業化支援に携わる
・個人向けに、食と心身の関係や家庭料理の在り方について、情報発信を実施
・メディア・講演・インタビュー等において、摂食障害・アトピーの経験をもとに「食と心身の関係」を発信
・クラウドファンディング「ふりがつを」プロジェクト達成
詳しい実績はこちら
▪️企画・ご相談内容
講演に限らず、以下のようなご相談も承っています。
- 食品・調味料などの商品開発・監修
- レシピ設計・メニュー開発
- 食育・健康・生活改善に関する企画監修
- 自治体・地域プロジェクトへの協力
- メディア企画・インタビュー対応
形式が決まっていない段階でも構いません。
「こんなことは可能か」といった段階からでも、お気軽にご相談ください。
目的や対象に合わせて、無理のない形でご提案させていただきます。
講演・取材・企画のご相談はこちら
※内容が決まっていない段階でもお気軽にご相談ください
