こんにちは！
ひとふりで料理が変わる！まさにマジック！　おだしマジック！®️の髙窪です。

あっという間に１０月、少しずつ秋らしくなってきましたね。

さて、先日お知らせした９月２７日土曜日、西浦和にある団地キッチン田島でのワークショップ。
大好評でした！

お料理は、在来種の青大豆収穫時期に合わせ「豆名月の御膳」。

とはいえ、みなさまもご存知の通り、この暑さで野菜の成育が大幅に狂ってしまい…

ギリギリまでどんな野菜をつかえるのか、青大豆収穫が間に合わないため、他の埼玉県産枝豆が手配できるか、ヒヤヒヤ😅

コーディネーターの安部さんと頻繁に連絡を取り合い、大変なお手数をおかけしつつ食材を揃えていただき、ワークショップ当日をむかえることができました。

今日は最初にzoomで生産者の方と繋いでの学びのあとに、実習開始！

たっぷり野菜の呉汁用の青大豆は、アタリ鉢で潰すなど、いつもはしないような体験をしていただきながら、ワイワイ楽しくお料理体験！

ハグラウリの浅漬けや枝豆入り豆腐つくねに、多めに準備した野菜や豆腐で即興アレンジ料理もプラスして、ご参加の方に私からの感謝もお伝えしつつ…

おだしマジック！も、もちろん使って「すごくいい香り！おいしい！」とご好評いただきました☺️

おかげさまで大好評のうちに、終えることができてホッとしています。

安部さん、今回もお声かけくださりありがとうございました！

そして団地キッチン田島のみなさまにもお世話になりました。

心から御礼申し上げます☺️

みなさまから大満足の笑顔をいただいた、素敵な時間でした！

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