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おだしマジック!レシピ:チキントマト煮込み

こんばんは。
伊豆田子節と北海道産真昆布×準備1秒=おだしマジック!®️の髙窪です。

毎日が矢のようにすぎて、気づけば11月も半ば!!
ブログのアップができてない!
と焦り気味です。

一昨日、最近の中では特別に大きな意味を持つ試験を受けてきました。
実は受からないんじゃないか、と思っていたんです。
試験で求められるレベルの実技が出来なくて、前日も大失敗。
もうこのままじゃ・・・と思っていたのですが・・・
それが試験当日、なんとかなってギリギリでしたが無事に合格。
ホッとしたら、今度は魂が抜けたみたいになってしまって、昨日は使い物にならない笑

やっと今日、元に戻って、朝から動き回り、仕事をして気づいたらこの時間、です。

これから年末に向かって、色々とやっていきます。
アンバサダーの方も、着々と決まって活動をしてくださっていて、ありがたいです☺️
感謝すると共に、私も頑張らないと、です!!

さて、今日は久しぶりにおだしマジック!レシピです。
今日ご紹介するのはチキントマト煮込み。
ブイヨンがわりにおだしマジック!®︎粉鰹を入れると、びっくりの美味しさになりますよ。

作業時間は10分、調理時間は煮込み時間を含めて30分程度です。

◆チキントマト煮込み

画像

<2人前材料材料>
鶏もも肉       1枚 250g〜300g程度
玉ねぎ        1個
パプリカ       1/2個
にんにく       1片

焼き油        大さじ1/2程度

おだしマジック!®︎粉鰹 大さじ1
あらごしトマト    1パック 大体400g程度のもの
水          400ml程度

塩          小さじ1/2程度+小さじ1程度
こしょう       少々
ローリエ       2枚 ※なくても良い
バジルやオレガノなどのドライハーブ 大さじ1/2〜お好みの量 ※なくても良い

1)鶏もも肉はお好みで皮をとってから、唐揚げを作るくらいの食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/2程度とこしょう少々を振り、した味をつけます。玉ねぎは皮を剥いて1cm角程度の角切りに、パプリカ1/2個は、12〜16等分程度の大きさに切ります。

2)鍋かフライパンに焼き油と、半分に切って芽を取り、潰したにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、1)の鶏肉を入れて両面焼きます。火加減は中火程度で良いです。

3)2)の鶏肉の両面に色がついたら一旦バットなどに取り出し、2)の玉ねぎを入れ透明になるまで炒め、鶏肉とパプリカを入れて全体を混ぜながら1分ちょっと炒めます。

4)3)におだしマジック!粉鰹、あらごしトマト、水、ハーブ類を入れ、煮立ったら煮込みがクツクツするくらいの中弱火にして、15分から20分程度煮込みます。最後に味見をして、塩加減を調整したら出来上がります。

塩加減はお好みで調整してくださいね。
洋食にもおだしマジック!®︎、使うだけで味わいがアップしますので是非ともお試しください。

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