こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今朝はびっくりするほど涼しかったのですが、昼間は蒸し暑くなりました。
明日も同じようなお天気になりそうです。
やっと涼しくなってきてくれた、とホッとはしますが、体調に気をつけなくてはと思っています。

さて、昨日はラーメンDAY！
焼き豚を焼いて、夕食は生麺を買ってきてラーメンでした。
チャーシューメンなら、メンマが欲しいなぁと思っていたら、なんとオーガニックメンマなるものを見つけて、これは買い！

まずはあらかじめしっかり味付け！
と思って、ピリ辛味に。
ラーメンには、ちょっと濃い目の味付けの方が合いますからね🤗

ごま油で炒め、コチュジャンとお醤油で味付けしただけ。
最後に白胡麻でお化粧を。

おつまみにも良い感じに仕上がりました🤗