Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:レパートリーを増やしたい人のための、旬のたけのこレシピあれこれ(5・了)

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、140年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は一日、ずっと引っ越し準備をしていたので、外のお天気わからず、です。
明日明後日で準備をほぼ済ませないとです。

さてさて、そんな状態なので、たけのこ料理のご紹介は今回がとりあえず最後です。
転居後、落ち着いたら・・・・
またたけのこを茹でて、ご紹介したいです🤗

楽しみだなぁ。
わくわくしちゃいます!!

さてさて、今回は・・・

画像

たけのこと豚肉の炒め物!です。
作り方はまたまた簡単です🤗

1)豚肉切り落とし200gに日本酒大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1/4をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶします。
2)フライパンににんにく1片を潰したもの、鷹の爪1本〜、ごま油大さじ1を入れて火にかけ、香りが立ってきたら1)を入れてさっと炒め、スライスしたたけのこ水煮200gを入れてさらに炒めます。
3)2)に火が通ったら、日本酒大さじ2、醤油さっとひと回しをして仕上げます。

ピリ辛でお箸が進むおかずです。
是非ともお試しくださいね!!

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