Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:鮮度抜群のホタテで、贅沢な夕食

こんばんは。
まるごとそのまま食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も暑い・・・しかなく、午前中に買い出しに行って、あとはひたすら籠城中、です。
週末は台風が来るらしいし、東北地方は雨が心配だし、自然の大きさをあらためて感じています。

さてさて、昨日のホタテちゃんたちの「その後」を今日はご紹介。

鮮度抜群!!だから、まずはお刺身。
そして・・・

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サルサヴェルデをかけて味変!
無限に食べられます💖

生だけでなく、1人1枚ずつは殻ごと焼いていただきました。
そしてもう1品は・・・

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これまた簡単!
丸ごとのホタテを耐熱皿に入れ、生にもかけたサルサヴェルデとパン粉をかけてオーブンで焼いただけ。

でも、これがまた、めちゃくちゃ美味しくてびっくり!

食材がいいと、手をかけるのは最低限でOK。
本当にありがたいなぁ、とホタテちゃんたちに感謝、感謝!
こんなに贅沢なこと、滅多にできないですからね。

シンプルだけれど、滅多にできない贅沢な夕食になったことにあらためて感謝です!!

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