Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:ヤリイカに新生姜を合わせて炒め物に

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は昨日と打って変わって、青空も広がってホッとしましたね。
少し風がありましたが、穏やかな日曜日でした。

さてさて、この季節はお魚も入れ替わる時期。
昨日は大きな名残のヤリイカを新生姜と組み合わせて・・・

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炒め物に。
味付けは塩と少しのしょうゆだけで、びっくりするほど濃く深く旨味もたっぷり。

生のきくらげとレタス、海老と彩りも美しく💖
新生姜だからこそ、たっぷり使って爽やかさを感じられる、今の季節だからこその味わい、。

しみじみと美味しいなぁと感謝しながらいただきました😀

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