こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日は暖かい、を越して暑いくらいのお天気でしたね。
昼間、外出先から帰宅するのに所用を済ませながら２駅分歩いたのですが、家に着くまでに汗をかなりかいてしまい、すぐにシャワーを浴びました。
さてさて、春本番、食材も春です。
先日は富山のホタルイカを使って・・・
サラダ仕立てに。
組み合わせたのは、きゅうり、トマト、新玉ねぎにオリーブ。
シンプルな味付けで仕上げました。
茹でたホタルイカを買ってくるのですが、お料理に使う前にちょっとだけ熱湯に潜らせることで、ふんわりふっくら。
行きつけのお寿司屋さんで教えていただいた「技」で、今回も美味しく仕上がりました🤗
食卓も春爛漫です🌸
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