こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日は暖かかったですねぇ。
夕暮れが日に日に遅くなり、春を強く感じます。
さて、先日はお雛祭りでしたね。
お雛祭りといえば春、春といえば貝、ですね。
お雛祭りには、蛤を。
おだしマジックを使って、蛤のお吸い物を・・・
菜花を添え、冷凍しておいたゆず皮を吸い口に。
しみじみ美味しい、お吸い物になりました。
蛤は贅沢なので、これからはアサリ、ですね🤗
貝の旬、春、ワクワクです。
和食もいいし、洋食も！！
春の食材、楽しみましょう！！
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