こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

２月に入り、日差しが日に日に春めいてきています。
寒さは相変わらずですが、確実に春は近づいているとちょっと嬉しくなります。

さて、先日、檀上さんの直売所で購入した無農薬レモン！

すぐにウィークエンドシトロンを焼いていただきました。

もちろん、仕上がりもとても良かったんですけれど、もう少し違う感じにもしたいなぁ、と思い・・・

今日また焼きました。

配合を変え、焼き時間を調整して冷ましてアイシングをかけて・・・
アイシングの配合もちょっと変えて、今日は緩めの仕上がりにしてみました。

今はアイシングを乾かしているところです。

乾いたら、冷蔵庫で保存して生地をしっかり落ち着かせます。
焼きたてよりも、焼いた翌日以降の方が味が落ち着いて美味しくなりました。
今回の配合はどんな感じの仕上がりになったかしら・・・

先日焼いたものは今日のティータイムで食べきったので、明日以降に食べる予定です。

楽しみぃ💖

とにかくやってみたいことはとことん！
納得いくまで作って作って、ベストなレシピを探っていきます。
家庭のお菓子も簡単に美味しく！

工夫の日々は続きます🤗