こんばんは！
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

花散らしの雨が降っていますね。
明日は川は花筏、が見られるのでは、と思います。
花の季節があっという間にすぎていきますね。

さてさて、食卓も春、真っ盛り！！

先日、豊洲からやってきた鰹・・・

これだけの大きさだったので、豊洲からやってきた翌日も楽しめる！
ということで、今回は鰹の美味しさと香りを活かすお料理に😀

レモンの爽やかさに、ゆずのニュアンスをプラスしたソース、合わせる野菜は春の香り・うどと新玉ねぎ。
盛り付けもレモンを生かして。

今回は骨付きの日戻りカツオだったので、もちろんアラも炊いて、一緒に。
これまた本当にびっくり！する美味しさでした🐟

お魚を今回もしっかりいただき切りました！
あー、美味しかった！！