こんばんは！
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は午後から曇って、ちょっと寒くなりましたね。
また雨が降るようです。
いかがお過ごしですか？

さて、こんなお天気の日は、買い物に行くのも面倒になりませんか？
それは私だけかしら？

買い物には行きたくない、でも今日はお魚食べたいなー、なんてこと。
家からすぐがお魚屋さんでも、そんな時があるんです😅

で、そういう時のために、お魚が安い時や丸ごと購入した時にお魚に味をつけて冷凍保存・・・

今回は年末に捌いたブリの切り身を塩麹につけて、冷凍保存したものを回答しました。

じっくりグリルで焼いて、美味しくいただきました😀

魚の切り身は、このように味付けして冷凍すると、美味しくいただくことができます。
今回は塩麹でしたが、照り焼きのタレや味噌床、酒粕床など色々とできるんですよ。

是非ともお試しくださいね。