こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日もお天気が良くて、あったかい、というか暑いくらいの1日でしたね。
よく歩いて、ちょっと疲れたなぁと思う今日。

さて、今日もお弁当作りましたー！

今日のJKお弁当は・・・

今日のJKお弁当。

娘が大好きな鶏肉を使ったチキンチリは、昨日の夕食取り分け。
れんこんきんぴらは2日続いても好きだから入れて、そして悩んで玉ねぎとブロッコリーを卵と合わせ茶巾仕立て。
ごはんはいつもの自家製米五分づき、自家製小梅干、でした。

ここのところ、ごはんはとにかく少なくして、おなかにたまるから、ということで軽めに、でもおかずはいっぱいがいい、という娘。

今日も出来上がったお弁当を見て「おー、ゴージャス！」と喜んでくれたのが母は嬉しい❤️

そして帰宅してまたまた「今日も友達がおいしそーって寄ってきたよー。今日も大好評😍」と言われて嬉しさ倍増❤️

明日は今週最後のJKお弁当。
どうぞお楽しみに❤️

今日のJKお弁当。

娘の好きな勝山館のソーセージにブロッコリと玉ねぎ、しいたけのソテー、常備菜のれんこんきんぴら。ごはんはいつも通りの自家製米五分づきごはんに自家製しその葉ふりかけ＋自家製小梅干。

いろいろあり、のんびりめの先週と対照的に、毎日あちらこちらへ移動あり、予定ありの今週。

今朝はお弁当をどうするか全く決めておらず、どうしましょー、と迷いに迷って、冷凍庫のソーセージに頼った、というお弁当。
詰め方をちょっとだけ変えて動きのあるものに、と言ってもこの程度しかできないのが残念な感じ、と自分で自分を反省中・・・。

でもでも、今日帰宅した娘から、まさかの話が！！

お友達が毎日、JKお弁当を「おいしそう！」と見にきてくれる！

「ママ、最近、友達が毎日『今日のお弁当なあに？』って見にくるの。おいしそうだーって言ってるよ」

え？！
このおしゃれ弁当から程遠い、たぶん、対極にあるJKお弁当が「おいしそう」という評価を受けているとは！

うっそー！！
でも、正直、めちゃくちゃ嬉しい！！

明日からもお弁当作り頑張ろう！！と元気もらいましたー！

JKお弁当日記、明日もお楽しみに😍