おはようございます!
100%天然素材家庭料理実践家®の高窪です。
明るく晴れた週明け、気分が良いですね!
私はこれから準備して、所用で上尾まで行ってきます!
さてさて、週末はいろいろなことがありました。
土曜日のスタートはレッスンから!!
お魚のおかずレッスンは、春らしい食材をたっぷりと使って!!
レッスンメニューは・・・
・春の貝類とトマトの白ワイン煮
・カラーパプリカのサラダ仕立て
・アスパラガスのビスマルク風
貝類はあさりとハマグリ、今回はさらにエビもプラスして美しい仕上がり。
カラーパプリカは、準備簡単!で素晴らしい味わいに。
アスパラガスと檀上さんの卵の組み合わせが絶妙
どのレシピも、シンプルな手順であっという間に綺麗な仕上がりに
ランチタイムには、お口直しにママレードとクラッカーも添えて
喜んでいただけて、本当に良かった😊
レッスンを終えてから、キックの試合へ。
本当に残念ながら、応援していた山本直樹先生は負けてしまったけれど、
前に向かって、またきっと立ち上がると信じています!
昨日は朝からまずは・・・
軒先マーケット上野毛へ行き、とんとん野菜や卵を購入してから・・・
久しぶりに長本和子先生のイタリア家庭料理レッスンへ。
今回のテーマは「ケッパー」。
どうしても参加したかったので、調整がついてよかった!!
講義もレッスンも、そしてお料理もとても素晴らしく、
お話も楽しく、時間がすぎるのはあっという間!!
帰宅したらもう夕方。
でも昨日はありがたいことに・・・
夫が私のリクエストで夕食を作ってくれました!
大好きなラムチョップ!!
ありがとう😊
盛りだくさんの週末でしたが、
心の中にまたいろいろな経験と思い、
伝えたいことを入れることができました。
このことを大切に、ちゃんと伝えられるように。
今週もしっかりと動いていこうと思います😊
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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)
2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)
「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」(成美堂出版)
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