こんばんは。
海や大地と家族をつなぐレシピ・100%天然素材家庭料理実践家®の髙窪美穂子です😊
今日は曇り空が1日続いて、ちょっと湿度も高かったですね。
月曜日の夜、いかがお過ごしですか?
今日は午後のアポで中華街まで出かけてきました。
お仕事、ではなくて、人と人をつなぐため。
みんながいい方向へ向かっていけるようにつなぐことも、
私のしなくちゃいけないことかなぁと思っています。
さて、北海道出会い旅の続きです😊
3日目は・・・
海の幸たっぷりの、美味しい朝ごはんからスタート!
いかとツブは、私たちが魚屋さんで買ってきたもの。
今思い出しても、とっても美味しい朝ごはんだったなぁと😊
朝ごはんをいただき、コーヒーを飲んで高橋さんとおしゃべりした後は・・・
記念撮影をして、えりもを後にしました。
向かったのは・・・
新得町にある、共 働学舎へ!
8月に宮嶋先生とお久しぶりにお目にかかってから、
行きたいと願っていた場所へ、びっくりするほどすぐに行くことができました!
それもおまっちゃんのおかげです😊
こうやって、振り返りのブログを書いていても、とにかく感謝しかない!
ありがとうね!!
ということで、念願叶って到着した共働学舎は・・・
晴れて気持ちの良いお天気😊
今年最後の暖かさかなぁと、後ほどお目にかかった宮嶋先生がおっしゃるほど
素晴らしいお天気でした。
ミンタルはカフェで、ランチをいただいたり、お茶を楽しんだりできるんです。
チーズの売店もあります。
遅いランチでいただいたのは・・・
美味しいじゃがいもに、これまた美味しいラクレットをかけた一皿や・・・
ピザなど、共働学舎のチーズや農園で採れた野菜がたっぷりのお料理たち😊
本当に美味しかった!!
食事が終わってのんびりしているところで・・・
宮嶋先生とも、短時間でしたが嬉しい再会!
本当によかった!!
美しい景色の中で育まれているチーズの製造過程を見ることができる・・・
チーズ工房もゆっくり見学して・・・
美味しいソフトクリームも食べて、チーズも東京に送って、と
ゆっくり過ごしてから。
新得の山の方にある、宇井さんの農場へ!
宇井さんは、美味しい野菜をたくさん作っていらっしゃる
有機農家さん。
もちろん、おまっちゃんの大好きな農家さんのお一人です。
新得町に入植したのは、宮嶋先生が入植してから2年後。
もう40年だそうです。
何にもないところから、積み上げてきたっていうのが凄い!!
そして、後で伺ったのですが、お家もセルフビルド!!
それも凄い!
宮嶋先生のところのミンタルも、農場の皆さんご自身で建設された建物。
みなさん、凄すぎます・・・😵
到着してすぐに栗剥きにとりかかり・・・
奥様の茂子さんと一緒に😊
美味しい宇井さんの野菜に、買ってきた高橋さんの短角牛のローストビーフなどなどで
美味しくてしあわせな晩御飯の食卓を囲み、
大盛り上がりの夜なのでした😊
続きはまた明日。
お楽しみに😊
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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)
2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)
「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」(成美堂出版)
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