イベントレッスン

季節ごとに作りたいお料理や保存食の作り方、生産者さんとのコラボレッスンで見える世界がさらに広がる

お正月のおせち、春のおすし、たけのこ、梅仕事など、その季節ごとに作りたいお料理や保存食の作り方を基本からお教えする特別レッスン。取寄せたこだわりの食材を使ったり、生産者さんとのコラボもある「イベント感満載」のレッスンです。

9月のイベントレッスン

秋の夜長を楽しむ!さんま、きのこ、かぼちゃなどの秋の味覚をたっぷり使ったおもてなしおかずとデザートのレッスンです。
秋の夜長を楽しむ!さんま、きのこ、かぼちゃなどの秋の味覚をたっぷり使ったおもてなしおかずとデザートのレッスンです。

レッスンメニュー
<レッスンレシピ詳細>
・さんまの香草焼き
旬のさんまを使い、あっという間に準備が出来てさんまの美味しさを丸ごと味わえる香草焼きです。
・なすのアンチョビ風味ディップ
なすをアンチョビやニンニクと合わせ、ディップに。パンやクラッカーにのせてたっぷりいただきましょう!
・かぼちゃのソテー バルサミコ風味きのこソース
あまーいかぼちゃをたっぷりのきのこソースで。バルサミコ風味がよく合います!
・自然養鶏卵を使ったスイートポテト
説明不要の王道お菓子。檀上さんの自然養鶏卵で作りましょう!
開催日程・ご予約 9月21日木曜日 11時〜14時
ご予約はこちらから
9月21日木曜日 18時30分〜21時30分
ご予約はこちらから
開催場所 クッキングサロンM&Y(港区白金台)
受講料 会員様:8,640円(税込)
ビジター様:9,720円(税込)

※特別レッスンのため、このレッスンは定員5名とさせていただきます。ご了承くださいませ。

10月のイベントレッスン

おうちで超絶おいしい揚げ物を作ろう!人気揚げ物3種レッスン
10月のイベントレッスンは、おうちで超絶おいしい揚げ物ができるようになる!
和洋の人気揚げ物3種類をレッスン!
お口直しに、さっぱりした味わいのサラダを作り一緒にいただきましょう!

レッスンメニュー
<レッスンレシピ詳細>
・メンチカツ
牛豚の合挽き肉を使ってジューシーに仕上げます。たまねぎのシャキシャキ感もたまらない!
・唐揚げ
説明不要の王道揚げ物。このレシピ、「今まで食べた中で一番美味しい!」と絶賛される方続出のレシピが再登場です。
・揚げ出し豆腐
和の揚げ物の代表格! 美味しいお出汁や大根おろしとともにいただきましょう!
・りんごとセロリ、たこのサラダ仕立て
シャキシャキ食感で爽やかな味わいのサラダで、揚げ物との相性も抜群です。

天然おだしのお味噌汁と能登はくいの自然栽培米の炊き立てご飯とともに、
たっぷりお召し上がりください。

開催日程・ご予約 10月24日火曜日 11時〜14時
ご予約はこちらから
10月24日火曜日 18時30分〜21時30分
ご予約はこちらから
開催場所 クッキングサロンM&Y(港区白金台)
受講料 会員様:8,640円(税込)
ビジター様:9,720円(税込)

※特別レッスンのため、このレッスンは定員5名とさせていただきます。ご了承くださいませ。

当教室は、一部のワークショップを除き、調理の全行程をご覧いただくデモンストレーション形式のレッスンです。
レッスンの流れ
1:ウェルカムティーをいただきながら、レシピの説明
2:デモンストレーション形式でのレッスン。
ご自宅ですぐに再現できるよう、調理過程を細かくご説明しながら実際に調理する手元を全て見ていただいてのデモンストレーション形式でのレッスンは、大変なご好評をいただいております。
調理過程での味の変化を体感していただくため、お味見を随所に織り交ぜ、レッスンを進めてまいります。
レッスン進行時、お分かりにならない点があればご遠慮なくご質問くださいませ。
また、ご自身でご自宅調理時ご使用される場合に限り、調理過程の動画や写真の撮影もOKです。
ただし、ほかの方のお顔が写らないよう、撮影時にはご注意をお願いいたします。
3:お食事タイム:能登はくい自然農7分づきのご飯と天然お出汁のお味噌汁、またはスープとご一緒にお食事をお楽しみください。
4:ご質問やご希望の方はお買い物等もしていただき、レッスン終了です。後片付け等は一切ございません。
持ち物
筆記用具、髪留めやゴム(必要な方のみ)、エプロン(必要な方のみ)
※レッスンしたお料理のお持ち帰りに関しては、お持ち帰り途中での品質劣化の可能性があるためお断りしております。ご了承ください。
お願い
当教室の生徒様同士での、宗教、政治、まち金、風俗、先物取引、ネットワークビジネス、ギャンブル、毛皮・スーツ・宝石等の展示販売、自己啓発・能力開発、及び公序良俗に反する業種の宣伝・勧誘等の行為は一切お断りしております。よろしくお願いいたします。
サロンアクセス
東京メトロ南北線・都営三田線 白金台駅から徒歩約4分

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