Mihokoブログ

春本番を運ぶ「たけのこ」、茹で上がりました

こんばんは。
100%天然素材家庭料理実践家®の高窪です。

 

 

午後は凄く強い風でしたね。
嵐のような音がして、びっくり!
風の中でしたが少しは日差しがあったので、自家製切り干し大根第二弾を干して、
最初の切り干しは・・・

 

 

無事完成!!
大根1本半以上が、130グラムちょっとに。
保存ができるし、応用範囲も広い自家製の乾物作りはやっぱり楽しいなぁと。

 

 

 

さてさて、この季節になると食べたいのがたけのこ!!
ちょうど昨日の出先で、とてもいい京都のたけのこがあって、
今シーズン初💕

たけのこを茹でました。
たけのこを茹でると、春がやってきたなぁとしみじみ思います😊

 

 

今回は本当にいいサイズのたけのこで、茹でやすいし
扱いやすく、しかも捨てる場所が少ないといいことずくめ✨

 

 

茹で上がり、ぬか抜きを済ませて
最初に作ったのが・・・

たけのこご飯💕
美味しく炊き上がりました😊
なんだか嬉しくなった春の午後。

 

みなさま、楽しい週末をお過ごしくださいね😊

 

*****

髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)

2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)

「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」(成美堂出版)

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