こんばんは。
100%天然素材家庭料理実践家®の高窪です。
午後は凄く強い風でしたね。
嵐のような音がして、びっくり!
風の中でしたが少しは日差しがあったので、自家製切り干し大根第二弾を干して、
最初の切り干しは・・・
無事完成!!
大根1本半以上が、130グラムちょっとに。
保存ができるし、応用範囲も広い自家製の乾物作りはやっぱり楽しいなぁと。
さてさて、この季節になると食べたいのがたけのこ!!
ちょうど昨日の出先で、とてもいい京都のたけのこがあって、
今シーズン初💕
たけのこを茹でました。
たけのこを茹でると、春がやってきたなぁとしみじみ思います😊
今回は本当にいいサイズのたけのこで、茹でやすいし
扱いやすく、しかも捨てる場所が少ないといいことずくめ✨
茹で上がり、ぬか抜きを済ませて
最初に作ったのが・・・
たけのこご飯💕
美味しく炊き上がりました😊
なんだか嬉しくなった春の午後。
みなさま、楽しい週末をお過ごしくださいね😊
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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)
2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)
「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」(成美堂出版)
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