Mihokoブログ

2018年、あけましておめでとうございます!!

2018年、あけましておめでとうございます!!
海や大地と家族をつなぐレシピ・100%天然素材家庭料理実践家®の髙窪美穂子です😊

 

 

新しい年の幕開け、皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

 

我が家は毎年恒例!!
朝から、おせちの撮影でした。

 

 

昨年末、義父のお墓参り等があり、数日間東京を不在にしていたため、
おせち準備の食材の購入が一部できなかったこともあり、
今年のおせちは、例年よりも少し品数が少なめ。

 

 

とはいえ18品ほど作り、
今年は手作りできなかった蒲鉾は購入し、
お雑煮を作り、新年をお祝い。

 

今年はお重には詰めずに、
各自、個別に盛り付け、炊き合わせのみ大皿盛りに。

食卓はこんな感じに、飾りもありつつの食卓に。

 

 

各自に盛り付けたのは、少量ずつ自家製の17品と飾り切りした蒲鉾で合計18品。

 

 

大皿盛りした炊き合わせは・・・

こんな感じに盛り付けしてみました。
おせちの炊き合わせは、綺麗に飾り切りもして😊
やっぱりおせちですものね😊

 

 

食卓を囲んで、夫と記念撮影!

 

 

今年は今までのレッスンだけでなく、そして新たな取り組みも始まります。
いろいろとこれからも発信してまいりますので、
ご注目いただき、是非ともご参加くださいね!
お待ちしています😊

 

 

今年も、どうぞよろしくお願いいたします!!

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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)

2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)

「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」(成美堂出版)

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