おはようございます！
海や大地と家族をつなぐレシピ・100%天然素材家庭料理実践家®の髙窪美穂子です😊

今日は太陽が顔をのぞかせていますね！
太陽の光は、オレンジが入った秋の色に。
それでも、暑くなるのかなぁ。

さて、昨日は、お友達でもあるアロマの専門家、
「しなもんさん」こと相川ひさえ先生にお越しいただいて・・・

おもてなしアロマセラビストの前半の講義でした。

料理だけじゃないの〜？って思いますよね。
もちろん、私は料理をお教えするのが専門なので、
アロマをお教えすることは、これからもないと思います。

とはいえ、お料理でも香りってとっても大切。
どんなにきれいにしていても、お部屋に異臭漂っているとしたら、
お教室もありえないことに😰

だから、日常的に、香りにはとても気をつけています。
玄関や生徒さんが使われるお化粧室などは、
自分が好きな香りを漂わせるようにしたりもします。

世の中には、たくさんの香りがあふれています。
でも、人工的な香りはどうも苦手ですし、
最近の洗剤や柔軟剤の香りがきつすぎて、使うと発疹も出るようになり・・・。
洗剤も全て入れ替えました。

そんな経験もあり、
天然の香り、アロマの知識は、
私がずっとこだわり続けている天然素材にも通じることがとっても多いんです。

お料理も同じく、香りがとっても大切！
美味しいお料理は、いい香り、美味しい香りがつきものです。

そんなこともあり、基本的なアロマの知識は持っておいた方が
私自身の仕事にもプラスになるなと思ったのが、受講動機😊

お友達には何人もアロマセラピストがいらっしゃいますし、
どの方も本当に素晴らしいの💕

でも、体系的にピンポイントで教えてくださる講座を開講していらっしゃる方が
なかなかいらっしゃらなくて、残念だなぁと思っていたところで、
しなもんさんの講座のお話を聞いて・・・。

私のようなニーズにぴったりだなぁと。
これもまた、出会いですね😊

しっかりまとまったテキストとともに、
しなもんさんの講義を伺い、
おしゃべりもしながらのあっという間の３時間ちょっと😊

せっかくなので、ランチをご一緒にと思い、
以前「これ好き〜💕」とおっしゃっていた自家製のフォカッチャを焼いて😊

無添加のクリームチーズと生ハムを挟んだサンドウィッチと
シンプルサラダを準備して、紅茶と一緒にランチタイム😊

喜んでいただけてよかった💕

しなもんさんは香りで「おもてなし」。
私はお料理で「おもてなし」😊

形は違っても、気持ちの方向性が同じ方との時間は、
学びも多く、本当に楽しかった！！

次回がとっても楽しみです😊

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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン！お魚クッキング」（旭屋出版）

2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」（PARCO出版）

「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」（成美堂出版）