Mihokoブログ

9月イベントレッスンの内容をよりよくしました

おはようございます。
海や大地と家族をつなぐレシピ・100%天然素材家庭料理実践家®の髙窪美穂子です😊

今日も暑そうですね!
私はこれから、明日のレッスンの買い出しへ。
帽子かぶって完全防備していかなくちゃ、ですね😊

さてさて、土曜日のブログでも書きましたが、
9月のイベントレッスンの内容をよりよく変えました。

レッスン内容って、本当に悩むんです。
その季節しか手に入らない食材を使うから、ここでレッスンしないと1年後・・・。
じゃ、どんなレシピがいいかな、喜んでもらえるかな・・・。
味わいも重ならないようにしなくっちゃ、野菜もたっぷり、バランスよく・・・。
などなど、本当に悩みます。

で、たま〜に行き詰まっちゃいます😅

6月末のホームページリニューアルの作業と一緒に、
なんとか9月までのレッスン内容をしっかりと考えないと、と
毎日うなっていましたが💦

そしてやっとこれでいいと思ってリリースした、
9月のイベントレッスン。
設定後に「あ、昨年のレッスンと似た感じになっちゃったかも」と・・・。

それから正直悩みました。
一度、決めたものを覆すのは、結構勇気もいるしカッコ悪い😅

でも、やっぱりより良い内容にした方がいいに決まってる!

そう思って、お恥ずかしいですがレッスン内容を変更させていただきました。

【イベント】秋の夜長を楽しむ秋の味覚おもてなしレッスン

秋の夜長を楽しむ!さんま、きのこ、かぼちゃなどの秋の味覚をたっぷり使ったおもてなしおかずとデザートのレッスンです。

<開催日時>
9月21日木曜日
昼レッスン:11時~14時
夜レッスン:18時30分~21時30分

<レッスンレシピ>
・さんまの香草焼き
・なすのアンチョビ風味ディップ バゲット添え
・かぼちゃのソテー バルサミコ風味きのこソース
・自然養鶏卵を使ったスイートポテト

<レッスンレシピ詳細>
・さんまの香草焼き
旬のさんまを使い、あっという間に準備が出来てさんまの美味しさを丸ごと味わえる香草焼きです。
・なすのアンチョビ風味ディップ
なすをアンチョビやニンニクと合わせ、ディップに。パンやクラッカーにのせてたっぷりいただきましょう!
・かぼちゃのソテー バルサミコ風味きのこソース
あまーいかぼちゃをたっぷりのきのこソースで。バルサミコ風味がよく合います!
・自然養鶏卵を使ったスイートポテト
説明不要の王道お菓子。檀上さんの自然養鶏卵で作りましょう!

<レッスン料金>
会員様:8640円(税込)
ビジター様:9720円(税込)

<定員>
5名

<ご予約はこちらから>
レッスンご予約ページ 

直接ご予約システムアクセスは、こちらから
9月21日昼予約
http://airrsv.net/mtakakubocookingsalon/calendar/menuDetail/?schdlId=T00077CDE4
9月21日夜予約
http://airrsv.net/mtakakubocookingsalon/calendar/menuDetail/?schdlId=T00077CDE5

よろしくお願いいたします😊

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【髙窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Yは、東京都港区白金台にある少人数制の家庭料理教室です】

誰よりも大切な自分と、大切な誰かのために・・・。

ほんの少しの手間だけでできる、素材を活かした家庭料理が並ぶ食卓を囲む。
それだけで、心が満たされ身体も健康で綺麗になり、しあわせになれることを知ってもらえたら。

10代後半から20年近く苦しんだ摂食障害からやっと立ち直り出産したものの、今度は幼い頃から苦しんでいたアトピーが人生最大に悪化。
体の根本からアトピーを改善したい、よくなりたい一心で自分が食べるものが何で出来ているかを調べ、選び、素材を活かしたシンプル短時間調理の家庭料理を作り続け、数年かけてアトピーを改善することができました。
その経験から、毎日食べ続ける日常の家庭料理で、まず一番に誰でもない自分自身をしあわせにして欲しい、そしてそのしあわせを、家族や友人、大切な人にどんどん広げる人が増えて欲しい、と願うようになりました。

摂食障害とアトピーを乗り越えた経験と私の家庭料理が、毎日の食事作りに悩んでいる忙しい方に役立ったり、心の問題や体の問題で辛い想いをしている方にとってなんらかの気付きのきっかけになるのならいいな。
自分を大切にするため、ほんのちょっとの手間とたくさんの心をかけ、楽しんで家庭料理を作るお手伝いができれば。
そう思って始めたお料理教室が、私の主宰する家庭料理のお教室「クッキングサロンM&Y」です。

一度、お気軽にレッスンにいらっしゃいませんか?

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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)

2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)

「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」(成美堂出版)

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